SABLÉ VIENNOIS

Recettes

INGRÉDIENTS :

180 gr beurre

55 gr de sucre glace

1 sachet de sucre vanille

1 c à c d’arôme de vanille

1 blanc d’oeuf

225 gr de farine

100 gr de chocolat noir

PRÉPARATION :

  • Travaillez le beurre en pommade ;
  • Incorporez l’arôme de vanille, le sucre glace et le sachet de sucre vanille puis mélangez ;
  • Puis ajoutez le blanc d’œuf et mélangez ;
  • Ajoutez la farine et mélangez afin d’obtenir une pâte homogène (la pâte doit être collante) ;
  • Avec la pâte formez des cœurs sur du papier sulfurisé (ou la forme que vous souhaitez) ;
  • Mettre au four préchauffé à 180 °C ;
  • Une fois les biscuits cuits laissez les biscuits refroidir et pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain-marie ;
  • Trempez la moitié des biscuits dans le chocolat fondu, les disposer sur du papier sulfurisé et les mettre au frais jusqu’à ce que le chocolat et durcit.

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