BISCUITS DE NOËL A LA CANNELLE

Recettes

INGRÉDIENTS :

  • 250 g de farine
  • 90 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 120 g de beurre
  • 2 c à c rases de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à c de cannelle

POUR LE GLAÇAGE :

  • 1 blanc d’oeuf
  • 150 gr de sucre glace
  • 1 filet de jus de citron

PRÉPARATION :

  • Mélangez la farine et la levure dans un saladier;
  • Creusez un puits puis ajoutez le sel, les sucres, l’oeuf et la cannelle;
  • Ajoutez le beurre préalablement coupe en petits morceaux et pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène;
  • Formez une boule et laissez reposer 1 heure au frais;
  • Abaissez finement la pâte et faites des formes à l’emporte-pièce;
  • Placez les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé;
  • Enfournez 8 à 10 minutes à 180°C;
  • Laissez refroidir sur une grille.

POUR LE GLAÇAGE :

  • Versez un filet de jus de citron dans le blanc d’œuf;
  • Incorporez petit à petit le sucre glace et mélangez au fouet;
  • Lorsque le glaçage est prêt, elle forme une pointe en retirant le fouet.

Une fois les biscuits refroidis vous pourrez les décorer avec le glaçage royal.

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