CAKE MOELLEUX

Recettes

INGRÉDIENTS :

3 oeufs

25 cl de crème fraîche liquide

150 gr de sucre

300 gr de farine

1 sachet de sucre vanille

1 c à c de bicarbonate de sodium alimentaire

1 c à c de jus de citron

3 c à s de lait

PRÉPARATIONS :

  • Séparer les blancs des jaunes, réserver les blancs et faire blanchir les jaunes avec le sucre et le sucre vanille;
  • Ajouter la crème fraîche;
  • Incorporer petit à petit la farine;
  • Ajouter le bicarbonate, le lait et le citron;
  • Monter les blancs en neige;
  • Incorporer délicatement les œufs en neige;
  • Beurrer et fariner un moule à cake et verser la préparation dans le moule;
  • Cuire au four pendant +/-50 minutes préchauffe à 160°C .
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