GÂTEAU AU CHOCOLAT

Recettes

INGRÉDIENTS :

250 gr de beurre

6 oeufs

250 gr de chocolat noir

200 gr de sucre

3 c à s de fécule de pomme de terre

quelque gouttes d’arôme de vanille

PRÉPARATIONS :

  • Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie;
  • Séparer les jaunes d’œufs des blancs (vous avez besoin de 6 et de 4 blanc).
  • Mixer les 6 jaunes d’œufs avec le sucre et la fécule jusqu’à obtention d’une masse lisse et blanchâtre, ajouter quelque gouttes d’arôme de vanille;
  • Incorporer le mélange chocolat fondu à cette préparation;
  • Battre les 4 blancs d’œufs en neige bien ferme et les intégrer délicatement dans la préparation à l’aide d’une spatule;
  • Verser la préparation dans un moule à cake rond de +/- 5 cm de haut et mettre au four
  • préchauffé à 180°C pendant +/- 35 minutes
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