BROCHETTES DE DINDE À L’ANANAS

Recettes

INGRÉDIENTS :

700 gr d’escalopes de dinde

1 ananas

3 c à s d’huile

1 c à c de gingembre en poudre

1 petit piment frais

1 gousse d’ail

sel et poivre

PRÉPARATION :

  • Couper l’ananas en quatre, éliminer le cœur et ôter l’écorce;
  • Couper la chair en cubes et récupérer le jus;
  • Couper les escalopes en morceaux de 3 cm et les mélanger avec le jus d’ananas, l’huile, l’ail, le gingembre, le piment préalablement hachés , le sel et le poivre;
  • Laisser macérer à température ambiante 15 minutes;
  • Égoutter les morceaux de viande et les enfiler sur des pics à brochette en alternant avec des morceaux d’ananas;
  • Faire griller les brochettes.
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