SALADE DE SPAGHETTI A LA TOMATE

Recettes

INGRÉDIENTS :

500 gr de spaghetti

60 gr de feuilles de basilic frais

1 barquette de tomates cerises,

1 gousse d’ail

80 gr d’olives noirs hachées

60 ml d’huile d’olive

1 c à s de vinaigre balsamique

50 gr de parmesan râpé

sel et poivre

PRÉPARATION :

  • Plonger les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante et cuire al dente. Égoutter et rincer à l’eau froide;
  • Hacher les feuilles de basilic, couper les tomates en deux, écraser l’ail;
  • Dans un bol, mélanger le basilic, les tomates, l’ail, les olives, l’huile et le vinaigre. Laisser reposer 15 minutes. Mettre les pâtes dans un grand saladier et ajouter la préparation aux tomates ;
  • Ajouter le parmesan, assaisonner, mélanger et servir immédiatement.
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