BRICK AU THON

Recettes

INGRÉDIENTS :

10 feuilles de brick

1 boîte de thon

3 grosse pommes de terre

3 oeufs

1/3 d’une botte de persil

de la harissa

du sel

PRÉPARATION :

  • Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux;
  • Cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante;
  • Pendant ce temps ciseler le persil finement;
  • Une fois les pommes de terre cuite les écraser grossièrement, ça ne doit pas être une purée lisse;
  • Incorporer les oeufs et mélanger;
  • Puis mettre le persil, le thon, le sel et la harissa;
  • Prendre une feuille de brick plier chaque rebord afin que celle-ci forme un carré;
  • Mettre sur une moitié une grosse cuillère de préparation thon-pomme de terre;
  • Replier la feuille de brick pour qu’elle forme un triangle;
  • Dans une poêle mettre un fond d’huile et faire chauffer;
  • Une fois l’huile bien chaude déposer les bricks, les retourner une fois bien doré et faire doré l’autre coté;
  • Déposer les bricks sur du papier absorbant.
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