
INGRÉDIENTS :
250 gr de CoQ Ailes indien
125 gr de figues sèches
3 oeufs
120 gr de farine
60 gr de Maïzena 10 cl d’huile
15 cl de lait
1 sachet de levure
PRÉPARATION :
- préchauffer le four à 180°C;
- Désosser et dégraisser le poulet;
- Hacher la chair au couteau;
- Couper les figues en morceaux;
- Mettre les œufs, la farine, la Maïzena, l’huile, le lait et la levure dans un saladier et mélanger à fin d’obtenir une pâte homogène;
- Incorporer le poulet et les figues au mélange
- verser la préparation dans des moules à muffins préalablement beurré et fariné;
- Enfourner pour 25 min de cuisson;
- Laisser refroidir avant de servir.