CAKE FETA, TOMATES CERISE ET OLIVES

Recettes

INGRÉDIENTS :

16 tomates cerise

50 gr d’olives noires dénoyautées

100 gr de feta égouttée en cubes

1 c à c d’origan sec

150 gr de farine

1 sachet de levure

4 oeufs

15 cl d’huile d’olive

5 cl de lait

sel et poivre

PRÉPARATION :

  • Préchauffer le four à 180°C ;
  • Couper les tomates cerise en deux ;
  • Rincer les olives noires et les couper en rondelles fines ;
  • Dans un saladier, mélanger les tomates, les olives la feta et l’origan puis laser de côté;
  • Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la levure puis ajouter les oeufs, l’huile d’olive et le lait, mélanger bien à l’aide d’un fouet pour obtenir une pâte homogène, lisse et sans grumeaux ;
  • Verser cette pâte dans le saladier contenant le mélange aux tomates et remuer bien le tout avec une cuillère en bois pour répartir au mieux tous les ingrédients
  • Saler et poivrer ;
  • Enfourner pour 35 minutes de cuisson environ ;
  • Vérifier la cuisson du cake en le piquant avec la lame d’un couteau, celle-ci doit ressortir propre et sèche.
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