SABLÉS A LA CONFITURE

Recettes

INGRÉDIENTS

250 g de farine
90 g de sucre
1 oeuf
120 g de beurre
2 c à c rases de levure chimique
1 pincée de sel
confiture au choix ( abricot, fraise,…)
1 sachet de sucre vanillé

PRÉPARATION

  • Mélanger la farine et la levure dans un saladier;
  • Creuser un puits puis ajoutez le sel, les sucres et l’oeuf;
  • Ajouter le beurre préalablement coupe en petits morceaux et pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène;
  • Former une boule et laissez reposer 1 heure au frais;
  • Abaisser finement la pâte et former des cercles à l’emporte-pièce puis faire un trou de +/- 1 cm au centre de la moitié des biscuits;
  • Placer les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé;
  • Enfourner 8 à 10 minutes à 180°C;
  • Laisser refroidir sur une grille;
  • Mettre un peu de confiture sur les biscuits entiers et coller un autre biscuit troué par dessus;
  • Conserver les sablés dans une boîte hermétique.
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