CRÊPES SUCRÉES

Recettes

INGRÉDIENTS :

240 gr de farine

500 ml de lait

3 c à s de sucre

3 oeufs

150 gr de beurre

2 c à s d’huile

PRÉPARATION :

  • Mettre la farine dans un plat, ajouter la moitié du lait et le sucre, battre à l’aide d’un fouet à fin d’obtenir une pâte homogène;
  • Incorporer le restant de lait et les oeufs;
  • Faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’il dégage une odeur de noisette (beurre noisette);
  • A l’aide d’un fouet incorporer progressivement le beurre noisette à la pâte;
  • Chauffer un peu d’huile dans une poêle. verser de la pâte dans la poêle à l’aide d’une louche et la répartir uniformément. Retourner la crêpe et faire cuire l’autre face.
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