TIRAMISU

Recettes

Tiramisu.jpg

INGREDIENTS :

5OO gr de mascarpone

5 oeufs

5 c à s de sucre glace

Des boudoirs

du café fort

cacao en poudre

PREPARATION :

  • Travailler les jaunes d’oeufs avec le sucre ;
  • Ajouter le mascarpone et mélanger pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux ;
  • Battre les blancs en neige ferme et les mélanger délicatement à la préparation
  • Mettre dans un plat une couche de boudoirs préalablement trempé dans le café, une couche de la préparation recommencer l’opération en finissant par une couche de préparation ;
  • Terminer par une couche de cacao en poudre ;
  • Mettre au frais +/- 12 heures.
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