PANCAKES

Recettes

INGREDIENTS :

  • 150 gr de farine
  • 20 cl de lait
  • 1 c à c de levure chimique
  • 2 c à s de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • extrait de vanille

PREPARATION :

  • Mélanger la farine et le sel dans un récipient ;
  • Ajouter le sucre et la levure et mélanger le tout ;
  • Incorporer les jaunes d’œufs en gardant les blancs sur le côté ;
  • Ajouter le lait progressivement ainsi que la vanille et mélangeant à fin d’obtenir une pâte bien lisse ;
  • Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation, mélanger le tout délicatement à fin de ne pas casser les blancs ;
  • Pour la cuisson verser une louche de la préparation sur une poêle antiadhésive, cuire +/- 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce que le pancake soit bien doré.
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