PAIN GALETTE A LA POELE

Recettes
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Ingrédients pour 8 pain :

500 g de farine

2 c.à.c de sel

1 c.à.c de sucre

1 paquet de levure sèche

2 c.à.s d’huile d’olive

200 ml de lait tiède

200 ml d’eau tiède

Préparation :

  • Mélanger la farine et le sel dans un récipient, former un puis au milieu, ajouter la levure et le sucre, Verser ensuite 1/3 des liquides (eau+lait), recouvrir d’un torchant humide, attendre +/- 10 minutes jusqu’à ce que le levure forme des bulles.
  • Ensuite ajouter le reste des liquides (eau+lait) et l’huile d’olive et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène, la pâte ne doit pas coller au récipient, couvrir le récipient avec un torchon humide et laisser reposer 10 minutes.
  • Sur un plant de travail fariné, découper la pâte en deux prendre une moitié, former une boule et la découper en quatre cartier et répéter l’opération avec la deuxième moitié, former 8 boules de pâte que vous presser pour former des galettes.
  • Disposer les galettes sur du papier sulfuriser et laisser monter 10 minutes, poser les galettes +/- 3 min de chaque coter dans une poêle antiadhérent préalablement chauffer.
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